Inte helt enkelt att få tag på!

” En nackdel med ekologisk mat är att den ofta kommer från utlandet och därför har fraktats till Sverige på sätt som är allt annat än miljövänligt uträknade. Många väljer därför att fokusera på mat som är närproducerad och som inte har behövt fraktas över halva jorden för att komma fram. Enligt vissa är denna mat också mycket näringsrik i och med att den kan skördas som mogen istället för att skörda omogna produkter för att sedan låta varorna mogna längs vägen fram till den som skall tillhandahålla denna till sina grossister. ”

Läsa hela blogginlägget om närproducerad catering!